第96章 茄汁焖豆，成功！（2 / 2）
你这小伙子要是有什么难言之隐，来上一杯，保管生龙活虎......”
不等老头把话说完，李信当即反驳道：
“你这老同志尽瞎说，这酒完全是替我一个朋友买的，行了，看老同志你也是个实在人，100块就一百块吧。”
未免老头越说越离谱，李信也懒得再和他掰扯，直接数了10张大团结给他。
毕竟是大名鼎鼎的虎骨酒，他前世也只是有所耳闻，这东西给传得也邪乎，100块买下也不算贵。
老头点了点钱，发觉没问题后，立马好爽地把酒往李信怀里一放。
“好了，交易完成，这坛酒是你的了，咱们两不相欠。”
别说，这坛酒沉甸甸的，还挺有分量。
李信抱着酒，刚想转身离开，突然被老头身后的两个瓶子吸引。
瓶子本身倒不是什么稀罕玩意儿，就是两个医院用来装生理盐水或葡萄糖的普通瓶子。
真正令李信感兴趣的是瓶子里面装的东西，红彤彤的，糯糯的，看着像是番茄酱。
腾出一只手，他好奇地指了指老头身后的两个瓶子，询问道：“老同志，你这里面装的是番茄酱？”
“什么番茄酱？”老头提起两个瓶子示意道，“这是我们土法制作的洋柿子酱。”
行吧，洋柿子酱就洋柿子酱吧，反正都是一样的东西。
本来李信也有想用番茄酱替代西红柿，不过现今国内还真没有生产番茄酱的厂家，这玩意儿基本依赖进口，比西红柿还难得。
想不到今天居然会遇见土法制作的洋柿子酱，这完全是意外之喜啊。
李信顿时来了兴趣，也不急着走了，放下酒坛，好奇道：
“您知道哪里可以弄到这番茄......洋柿子酱吗？”
老头上下扫了李信一眼，有些诧异道：
“看你这小同志肯定是个有钱人，怎么会对我们这些穷人吃的贱物感兴趣？真要想吃，完全可以去买那些大棚种植的新鲜蔬菜啊。”
“您给说说呗！”
李信微微一笑，并拿出一支带滤嘴的大中华，递给老头。
“嚯，够阔的！”
老头惊讶地接过，接着谈性十足道：“这东西好像近两年才兴起，也算彻底改变了以往冬天咱们普通人只有大白菜和土豆吃的局面。
制作起来也简单，在夏季西红柿上市的时候，大量采购，切块上锅蒸，再用医院输液瓶子装，还要插上针头抽掉空气，最后储存好就行。”
“这玩意儿很多吗？”李信双眼发亮道。
“肯定多啊，只要能弄到医院里的玻璃瓶子的，基本都弄。”
“也就是说它也便宜啰？”
“便宜啊。”老头惬意地吸了口烟，笑眯眯道，“反正这会儿，要比蔬菜店里大棚种植的便宜的多。”
听完老头的话，李信郁闷的心绪顿时一扫而空。
还真是山重水复疑无路，柳暗花明又一村啊！
想不到让他头疼的难题，居然会以这种颇为戏剧性的方式解决。
和老头告别后，李信步伐轻快地离开西单菜市场。
接着一上车，他悄悄把虎鞭酒移入背包空间，随后直接驱车，前往罐头厂。
离广交会也就还剩一个月多点儿的时间，既然万事具备，当然是越早开工越好。
至于说，土制西红柿酱的收购，当然不用李信这个厂长亲力亲为，交给公司采购处的那些职工就行。
之后的两天，土制西红柿酱的收购也颇为顺利。
正如那老头所说，这玩意儿还真不少，短短两天的功夫，全收购部上下卯足马力，总共收购了5吨多。
而且它也便宜，如果不要玻璃瓶子的话，这东西一斤不到两毛，比大棚种植的西红柿要便宜的多。
关键这西红柿酱还是浓缩的精华。
也刚好，如今天气还冷，这东西也好储存，根本不用担心变质。
。
罐头厂的煮制车间。
“轰隆隆！”
随着一道道嘈杂的声响，一台巨大的煮制设备轰鸣不断。
煮制设备中已然按照比例加入黄豆和番茄酱煮制，随着时间的推移，不时有工人往里加入配置好的香料。
这些香料是制造茄汁焖豆的关键，配方只有李信一人知道。
而且这香料都是制作、配比好过后，才运来罐头厂的。
有着海云天，再加上下面十几个小酒馆的分担，香料的制作、配比并不难。
甚至某些关键步骤，还是李信一人单独完成。
所以缺少他本人，任何人都休想把配方弄出来。
这也是没办法的事情，防人之心不可无，这年头可没什么专利保护，更没有保密协议或竞业协议。
因而留一手非常有必要！
万一罐头厂作出成绩，到时候味全食品厂那边再翻脸不认人，他也有反制手段。
随着时间一分一秒地流逝，偌大的车间开始弥漫起一股豆子和番茄混合的香味。
李信和罐头厂的一众头头围在设备旁，都显得有些着急。
这是罐头厂煮制的第一锅茄汁焖豆，成功与否，就看这一遭了。
按照设定好的时间，设备中的茄汁焖豆终于做好。
等到机器把煮制好的茄汁焖豆倾倒在一个巨大的不锈钢桶中之后，一众人迫不及待地围到桶边，也顾不得烫，当即人手一个小碟，装了点豆子品尝起来。
李信也好奇地夹起一颗豆子尝了一口。
美味，软糯，有带有番茄的酸甜。
最关键的是它还是偏甜口的，细微的咸鲜中又带有甜丝丝的口感，应该非常符合欧美人的口味，尤其是美国人的。
想不到用番茄酱的效果，竟然还比用新鲜的西红柿要好，这倒是个意外之喜。
当李信放下筷子的时候，也纷纷发表意见。
“真好吃！”
“想不到咱们李厂长还有这一手！”
“别说，厂长出手就是不一样，说不定咱们还真有机会赚外汇呢。”
......
一个个老油子，没有意见，全是恭维，听得李信直翻白眼。
唯一提出不同意见的还是胡光勇，他说：
“好吃还是很好吃的，就是夹杂着点又酸又甜的味道，让我觉得怪怪的，要是没有这些，我觉得会更好。”
你懂个屁！
算了李信也不打算指望他们，只求他们指哪打哪，当个工具人就好。
不等老头把话说完，李信当即反驳道：
“你这老同志尽瞎说，这酒完全是替我一个朋友买的，行了，看老同志你也是个实在人，100块就一百块吧。”
未免老头越说越离谱，李信也懒得再和他掰扯，直接数了10张大团结给他。
毕竟是大名鼎鼎的虎骨酒，他前世也只是有所耳闻，这东西给传得也邪乎，100块买下也不算贵。
老头点了点钱，发觉没问题后，立马好爽地把酒往李信怀里一放。
“好了，交易完成，这坛酒是你的了，咱们两不相欠。”
别说，这坛酒沉甸甸的，还挺有分量。
李信抱着酒，刚想转身离开，突然被老头身后的两个瓶子吸引。
瓶子本身倒不是什么稀罕玩意儿，就是两个医院用来装生理盐水或葡萄糖的普通瓶子。
真正令李信感兴趣的是瓶子里面装的东西，红彤彤的，糯糯的，看着像是番茄酱。
腾出一只手，他好奇地指了指老头身后的两个瓶子，询问道：“老同志，你这里面装的是番茄酱？”
“什么番茄酱？”老头提起两个瓶子示意道，“这是我们土法制作的洋柿子酱。”
行吧，洋柿子酱就洋柿子酱吧，反正都是一样的东西。
本来李信也有想用番茄酱替代西红柿，不过现今国内还真没有生产番茄酱的厂家，这玩意儿基本依赖进口，比西红柿还难得。
想不到今天居然会遇见土法制作的洋柿子酱，这完全是意外之喜啊。
李信顿时来了兴趣，也不急着走了，放下酒坛，好奇道：
“您知道哪里可以弄到这番茄......洋柿子酱吗？”
老头上下扫了李信一眼，有些诧异道：
“看你这小同志肯定是个有钱人，怎么会对我们这些穷人吃的贱物感兴趣？真要想吃，完全可以去买那些大棚种植的新鲜蔬菜啊。”
“您给说说呗！”
李信微微一笑，并拿出一支带滤嘴的大中华，递给老头。
“嚯，够阔的！”
老头惊讶地接过，接着谈性十足道：“这东西好像近两年才兴起，也算彻底改变了以往冬天咱们普通人只有大白菜和土豆吃的局面。
制作起来也简单，在夏季西红柿上市的时候，大量采购，切块上锅蒸，再用医院输液瓶子装，还要插上针头抽掉空气，最后储存好就行。”
“这玩意儿很多吗？”李信双眼发亮道。
“肯定多啊，只要能弄到医院里的玻璃瓶子的，基本都弄。”
“也就是说它也便宜啰？”
“便宜啊。”老头惬意地吸了口烟，笑眯眯道，“反正这会儿，要比蔬菜店里大棚种植的便宜的多。”
听完老头的话，李信郁闷的心绪顿时一扫而空。
还真是山重水复疑无路，柳暗花明又一村啊！
想不到让他头疼的难题，居然会以这种颇为戏剧性的方式解决。
和老头告别后，李信步伐轻快地离开西单菜市场。
接着一上车，他悄悄把虎鞭酒移入背包空间，随后直接驱车，前往罐头厂。
离广交会也就还剩一个月多点儿的时间，既然万事具备，当然是越早开工越好。
至于说，土制西红柿酱的收购，当然不用李信这个厂长亲力亲为，交给公司采购处的那些职工就行。
之后的两天，土制西红柿酱的收购也颇为顺利。
正如那老头所说，这玩意儿还真不少，短短两天的功夫，全收购部上下卯足马力，总共收购了5吨多。
而且它也便宜，如果不要玻璃瓶子的话，这东西一斤不到两毛，比大棚种植的西红柿要便宜的多。
关键这西红柿酱还是浓缩的精华。
也刚好，如今天气还冷，这东西也好储存，根本不用担心变质。
。
罐头厂的煮制车间。
“轰隆隆！”
随着一道道嘈杂的声响，一台巨大的煮制设备轰鸣不断。
煮制设备中已然按照比例加入黄豆和番茄酱煮制，随着时间的推移，不时有工人往里加入配置好的香料。
这些香料是制造茄汁焖豆的关键，配方只有李信一人知道。
而且这香料都是制作、配比好过后，才运来罐头厂的。
有着海云天，再加上下面十几个小酒馆的分担，香料的制作、配比并不难。
甚至某些关键步骤，还是李信一人单独完成。
所以缺少他本人，任何人都休想把配方弄出来。
这也是没办法的事情，防人之心不可无，这年头可没什么专利保护，更没有保密协议或竞业协议。
因而留一手非常有必要！
万一罐头厂作出成绩，到时候味全食品厂那边再翻脸不认人，他也有反制手段。
随着时间一分一秒地流逝，偌大的车间开始弥漫起一股豆子和番茄混合的香味。
李信和罐头厂的一众头头围在设备旁，都显得有些着急。
这是罐头厂煮制的第一锅茄汁焖豆，成功与否，就看这一遭了。
按照设定好的时间，设备中的茄汁焖豆终于做好。
等到机器把煮制好的茄汁焖豆倾倒在一个巨大的不锈钢桶中之后，一众人迫不及待地围到桶边，也顾不得烫，当即人手一个小碟，装了点豆子品尝起来。
李信也好奇地夹起一颗豆子尝了一口。
美味，软糯，有带有番茄的酸甜。
最关键的是它还是偏甜口的，细微的咸鲜中又带有甜丝丝的口感，应该非常符合欧美人的口味，尤其是美国人的。
想不到用番茄酱的效果，竟然还比用新鲜的西红柿要好，这倒是个意外之喜。
当李信放下筷子的时候，也纷纷发表意见。
“真好吃！”
“想不到咱们李厂长还有这一手！”
“别说，厂长出手就是不一样，说不定咱们还真有机会赚外汇呢。”
......
一个个老油子，没有意见，全是恭维，听得李信直翻白眼。
唯一提出不同意见的还是胡光勇，他说：
“好吃还是很好吃的，就是夹杂着点又酸又甜的味道，让我觉得怪怪的，要是没有这些，我觉得会更好。”
你懂个屁！
算了李信也不打算指望他们，只求他们指哪打哪，当个工具人就好。